Hygiènes des denrées alimentaires : textes de base

Hygiènes des denrées alimentaires : textes de base / OMS ; FAO - 4è éd. - Rome FAO 2009 - 142 p. 25 cm - Codex alimentarius 1020-2560 .

978-92-5-205913-4

Principes généraux Code d'usages Risques microbiologiques Denrées alimentaires Hygiène alimentaire Aliments

© 2008, Bibliothèques de l'Université d'Abomey-Calavi

04 BP 789 Cotonou, Tél. : +229 21 36 01 01, Fax : +229 21 35 06 32

Courriel : bu@bu.uac.bj