Toxicité sub-chronique et caractéristiques microbiologique, physico-chimique et sensorielle du wagashi traité aux huiles essentielles de « Cymbopogon citratus et de Ocimum gratissimum »

OSSENI, D. Sawab

Toxicité sub-chronique et caractéristiques microbiologique, physico-chimique et sensorielle du wagashi traité aux huiles essentielles de « Cymbopogon citratus et de Ocimum gratissimum » / Par D. Sawab OSSENI - Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi; 2014 - 69 p. Couv. ill. en coul.;

Mém : GTA, EPAC / UAC


Wagashi : qualité


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