Formulation et évaluation des caractéristiques microbiologiques, physico-chimiques et sensorielles d’un Yaourt à base du lait et de la banane produit au Centre Songhaï de Porto-Novo.

OKPETCHE, Zilke Lorinda A.

Formulation et évaluation des caractéristiques microbiologiques, physico-chimiques et sensorielles d’un Yaourt à base du lait et de la banane produit au Centre Songhaï de Porto-Novo. / par Zilke Lorinda A. OKPETCHE - Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey - Calavi ; 2017 - i-63 p. Couv. Ill. en Coul. ; 30 cm

Rap : (GTA) EPAC/UAC


Yaourt à base du lait et de la banane
Yaourt

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