Evaluation de la qualité sanitaire des grillades de viandes dans la ville de Cotonou

BOUKARY CHABI, Amine

Evaluation de la qualité sanitaire des grillades de viandes dans la ville de Cotonou / par Amine BOUKARY CHABI - Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2018 - 52 p Couv. Ill. en Coul ; 30 cm

Mem : (GTA) EPAC/UAC


Grillade
inspection
qualité microbiologique
contaminant chimique
Cotonou


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