Influence de la durée du repos ante-mortem sur la qualité de la carcasse et celle de la viande des poulets locaux de l'espèce Gallus gallus stressés par le transport
ATINMADJEGANGNI, Kafui Almaz Giovanni
Influence de la durée du repos ante-mortem sur la qualité de la carcasse et celle de la viande des poulets locaux de l'espèce Gallus gallus stressés par le transport / par Kafui Almaz Giovanni ATINMADJEGANGNI - Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2017 - i. 84 p Couv. Ill. en Coul ; 30 cm
Mem : (GTA) EPAC/UAC
poule locale
transport
qualité
viande
carcasse
repos
Influence de la durée du repos ante-mortem sur la qualité de la carcasse et celle de la viande des poulets locaux de l'espèce Gallus gallus stressés par le transport / par Kafui Almaz Giovanni ATINMADJEGANGNI - Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2017 - i. 84 p Couv. Ill. en Coul ; 30 cm
Mem : (GTA) EPAC/UAC
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transport
qualité
viande
carcasse
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