Les aliments : transformation,conservation et qualité / Robert NOUT, Joseph D. HOUNHOUIGAN, Tiny V. BOEKEL...[et al]

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Français Publication details: The Netherlands : Backhuys Publishers, CTA, 2003Description: 268 p. 24 cm illISBN:
  • 90-5782-124-9
Subject(s): DDC classification:
  • 641.3 N739a
Action note:
  • COOPERATION FRANCAISE
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