TY  - BOOK
AU  - VINANKPON,  Sabine Z. 
AU  -  DOUGNON, Jacques 
AU  -  YOUSSAO ABDOU KARIM, Issaka
AU  - SALIFOU, Chakirath
AU  -  DAHOUDA, Mahamadou 
TI  - Evaluation des caractéristiques physico-chimiques et qualités sensorielles des maquereaux et chinchards fumés avec des épluchures de fruits et des résidus de décorticage de riz
PY  - 2017///
CY  - Abomey-Calavi
PB  -  Ecole Polytechnique d’Abomey - Calavi ; 
KW  - des maquereaux et chinchards fumés
KW  - résidus de décorticage de riz
KW  - poissons fumés
N1  - Rap. : (PSA) EPAC/UAC
ER  -