TY  - BOOK
AU  - AKOWANOU, Edwige Dohoué
AU  - Prof. AHOUSSI-DAHOUENON, Edwige
AU  - Prof. DEGNON, René
AU  - Dr. ADJOU, Euloge
AU  - Mme HOUNKPATIN, Eunice
TI  - Mise au point d'une technologie de fabrication du yaourt au melo et évaluation de la qualité sanitaire
AV  - fre 
PY  - 2018///
CY  - Abomey-Calavi : 
PB  - Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi
KW  - yaourt
KW  - melon
KW  - confiture
KW  - jus
KW  - analyses microbiologiques
KW  - analyses nutritionnelles
N1  - Rap : (GTA) EPAC/UAC
ER  -