Evolution de caractéristiques microbiologiques, chimiques et sensorielles de waragashi au cours de la conservation /par Oluwagbénga Jona Moïse HOUNSOU

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2019Description: i. 39 p Couv. Ill. en Coul ; 30 cmSubject(s): LOC classification:
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Thèse et Memoire Thèse et Memoire Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi 39.GTA/HOU (Browse shelf(Opens below)) 1 Available M27950EPAC
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